La Mouclade de Mme Cavalini ...

Nettoyer les moules............... évidant

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient confits

Ajouter les moules

Une fois les moules ouvertes,

ajouter AIL,FENOUIL,HERBE DE PROVENCE et un soupçon de POIVRE

Laisser évaporer l'eau des moules

Ajouter alors un peu de vin Rosé

Laisser mijoter 2 minutes pour évaporer l'alcool

ET SERVIR

BONNE MOUCLADE